週末は外食が続いたので、日曜の夜ご飯は野菜摂取＆胃袋労わりメニューにしました
サンチュに数種類の野菜とご飯、そしてコチュジャンなどでちょっと濃い目に味付けしたお肉をのせて、巻いて食べる、韓国のサムパプというお料理です
１０代の頃はお肉さえあれば幸せ～
って思ってたけど、野菜が美味しいって思える日が来るようになるもんなのね～。
テーブルには、またもやお正月の門松の竹が登場～。
意外に重宝してます
肉みそと、１０穀米の素を混ぜて炊いたご飯を盛り付けました。
そして、韓国風なタラ＆タチのスープも。
大好きなタチはこの日で２日連続
更に昨日はお寿司屋さんでも食べたので、３日連続でしたー。
もうすぐ、お目にかかれなくなるので心残りがないようセッセと食べてますのー
ところで、このランチョンマットとカトラリー＆箸置きは、昨年韓国の空港で購入したものなんですが
この箸置き、何がモデルなんでしょう～？
ハトのような、つちのこのような、なめくじにも見えるような・・・
ご存知の方、どうぞ教えて下さい。
ＭＥＮＵ ＤＵ ＪＯＵＲ
サムパプ
サンチュ、シソ、ワサビ菜、パプリカ、万能ネギ、１０穀米、肉みそ
韓国風タラ＆タチのスープ
ニンニク、生姜、人参、大根、ニラ、ネギ、タラ、タチ、チキンブイヨン
チャンジャ
デパート催事場の「全国うまいもの大会」で購入
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
サムパプの肉みそ
材料(４人分)
牛肉コマ切れ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３００ｇ
コチュジャン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０～４０ｇ(お好み)
味噌＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０ｇ
醤油＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１０ｇ
お酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿２０ｇ
砂糖＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿少々
ニンニクのすりおろし＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１/２カケ
炒りゴマ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙１
サラダ油＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙１
作り方・・・・・① フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
② ①に牛肉を入れて色が変わるまで炒めてから
調味料、ゴマを入れて出来上がりです。
お好みのお野菜をたっぷり用意してどうぞ～。
この肉みそ、そのままご飯にのせて食べたり、玉子焼きに混ぜたり便利な一品です
ウチでは翌日お昼のベーグルに挟んで、びっくりされましたが・・・☆
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