塩麹豚で二種・生姜焼きとガーリックバター塩

塩麹があると、肉を漬けたくなります。



この日はI氏が
塩麹漬の豚コマと新玉ねぎを
オリーブオイル、にんにく、胡椒で炒めて最後にバター。

私はごぼうとブロッコリー茎の味噌汁を作りました。（nikoに不評）


今日は私が
塩麹漬の豚ロース（半額だったので珍しく「長い肉」w）と新玉ねぎを
生姜、ニラ醤油、ニンニク醤油、みりんで焼いた生姜焼き。

味噌汁は大根、油揚げ、ニラ。

塩麹の発酵味が、ふつうの生姜焼きより味に深みを出しています。（濃さではなく）
そして肉が柔らかい！

私のように考えごとしながら料理したり、
その場の思いつきで何かを追加したりして
加熱しすぎる傾向のある人にはありがたい・・・・


塩麹とは関係ないですが、これは先日の
塾の体験に行った日の食卓。。。
ええ、昼ごはんじゃありませんよ。夕飯ですよ。


二人前の焼きそばを、３人前の野菜と３人前の粉ソースで味付け。
（あんかけ焼きそばとか作ると粉ソースだけたまっていく・・・）

つけあわせは、洗ったプチトマトと洗って切った水菜。
焼きそばを薄味にするのでなく、
野菜を何もつけずに焼きそばと一緒に食べるのが好きです。

昨日は夕飯時に全員そろっていたのでパスタでしょ！
とI氏にミートソースを作ってもらいました。
茄子が入ってて美味しかった！
茹でたてアルデンテを全員で食べられて幸せでした。
４人で７００グラムの麺でした。パスタ鍋、限界。

ミートソースは残りを冷凍してあります。
ひとりランチにペンネで食べたいな～。


そうそう、この日のビビンパの肉みそ（韓国ミートソースだよね）は


ラーメンのトッピングになった後に


ニラ玉になってすべての肉みそが我が家の家族の胃袋に消えました。
このニラ玉は相当美味しかったです。

展開料理がすべて美味しいと、かなりな充実感を得られる私です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こぶたカフェビビンパは５/２３、２５食限定です！

5/23のラインナップはこちらから

★こどもの習い事について語ろう♪こぶたカフェ座談会

★ひろえさんの・ナチュラルクリ―ニング講座

★ママチャリ便さんの・バナナマフィン講座　 





この日は！6/20！↓↓↓塩麹講座もやりま～す！給食は塩麹漬けシンガポールチキンライスだよ！

★予防接種の最新情報を知ろう　

★おんぶひもおためし会

★塩麹講座


冷蔵庫に、漬けた肉があれば
メイン+何か野菜洗って切る
で１食にしちゃえる気軽さがあります。

また、メインのコロッケとか唐揚げとか買ってきたとしたら
野菜切って、オリーブオイルかごま油で和えて、+塩麹で立派なドレッシングになります。
お好みでレモン汁とか胡椒とかハーブとかどうぞ。

すっかりあったかくなったので
野菜の元気度が違いますね。
近所の産地直送の八百屋さんに行くとついつい買いすぎてしまいます。
（そして食べすぎてしまいます）

忘れちゃいけない、合言葉は
おいしく、楽しく、美しく♪
でした。＾＾

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



5/28（火）は　笑顔で働きたいママのフェスタ　＠青山
お得×お得な事前予約をどうぞ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ココロの声を「聴く」講座をお伝えしています。

聴く、って学ぶものなの？ブライト・リスニングって何？

次回体験会は5/19（日）、5/30（木）です！

本講座は5/17（金）スタート！


【20分リスナー養成・基礎コース　モニター講座】
「聴く人」、「聴いてもらえる場」増殖計画！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

20分のスッキリ体験　聴きカフェ
あなたのまちにも呼んでください！
100人聴きキャンペーン実施中！
あと50人！折り返し♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
学生インターンが見守り託児で入ってくれます。
お子さんも、旦那さんもご一緒にどうぞ！

トホホな親子のコミュニケーションを
　ワハハに変える！トークライブ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

泊りがけだから、起きる変化があります。

【きく・ひらく・かがやく　Special リトリート　vol.2】】

人生を豊かにする「お金」「仕事・ライフワーク」「パートナーシップ」

の３つの扉を開きます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パートナーシップ向上に取り組む本気の3か月コース
モニターさんを募集します。あと２名