ワンボウルで☆しそジュースと薄力粉の♪手ごねパン作り
フォカッチャ風になりましたが、、、
てきとうに天板に広げて焼いただけです
いだだきものの赤じそをジュースにして、たくさんできたので、
パン生地にも入れてこねてみました☆
上にのっている赤いのはしば漬けです
ちょっと生地がやわらかいので、ゴムべらで広げ、成型ぜず、、、
簡単です♬
ワンボウルで☆しそジュースと薄力粉の♪手ごねパン作り
材料 天板の大きさ１枚分
ドライイースト 小さじ１
砂糖 大さじ２
薄力粉 ２００ｇ
塩 小さじ１/２
ぬるめのシソジュース １００ｃｃ
※ ぬるめの方がイースト菌がよく膨らませるからです☆
オリーブオイル 大さじ１
しば漬け 少々
作り方
1. 大きめのボウルにドライイースト～シソジュースまでを順番に
入れて手でよくこねる。→といいますか混ぜる。やわらかいので^_^;
2. 混ざったらラップをかけて温かい場所で１時間発酵させる。
3. ２倍ぐらいにふくれたら、天板にクッキングシートを敷き、その上に
２.の生地をゴムべらで広げる。
4. オーブンを１８０℃に予熱する。
生地に小さく切ったしば漬けを少し深めに指で入れこみ、
オリーブオイルを塗る。
5. 予熱が完了したら生地を入れて１６～１７分焼き色が付くまで焼く。
強力粉ではなく薄力粉で作ったのですが、ほんとうにパンの生地のようであまり違和感はあいません。。。
ほんのりしそジュースの酸味がして美味しいですよ
食べ応えがあるので３人分ぐらいにはなりました～
参加しています。よろしくお願いします
