子ども料理教室☆2017.8かんてんでぶどうゼリー作り
先日は広島市中野公民館で小学生を対象にした子どもクッキングを行いました。
「タコライス」と一緒に「かんてんでぶどうゼリー」をデザートに作ってみました。
寒天は沸騰して２分その状態をたもたなければいけませんが、
常温でも固まる性質があるので、かたまりぞこないがないゼリーです☆
カップの中にぶどうを３個入れてみんなにそそいでもらいました
こぼさずに上手にていねいにそそいでました
１年生～６年生みんな自分の番をじっと待って一生懸命に作ってました
かんてんでぶどうゼリー作り
材料 ６カップ
○粉寒天 ６ｇ
○水 ３５０ｃｃ
○砂糖 大さじ３
ぶどうジュース ４００ｃｃ（２カップ）
※常温のもの … 熱い中に冷たいジュースを入れると温度差が
あり偏ってかたまりやすい。
皮を取ったぶどう １８個
（飾り）ぶどう １２個
作り方
1. 鍋に○を入れて泡立て器で混ぜる。
2. 中火にかけて混ぜながら沸騰させ、２分間混ぜ続ける。
※ ふきだしそうになったら火を弱める。
3. 火を止めてぶどうジュースを混ぜながら入れる。
4. カップにお玉でそそいで、皮を取ったぶどうを３個ずつ入れる。
5. 冷蔵庫で冷やし固め、ぶどうを２個ずつ上に飾る。
レモンのくし切りを一緒に飾ってもらいました。
寒天はゼラチンよりも口当たりが固いのですが、一度固まるとゼラチンのように溶けるということもなく、固まり続けてくれてます☆
その前に食事のタコライスをみんなきれいに食べて、（お腹がすいてたのもあるのかな？）その後のぶどうゼリーだったので、低学年の子どもたちはお腹がいっぱいになってしまったようです
でもほとんどの子どもたちはゼリーも全部食べててすごいなあと感心しましたよ
寒天は食物繊維も多くて低カロリーなのでおやつにおすすめです♬
いつかあの時、寒天でぶどうを入れたゼリーを作ってたべたなあと思い出してくれたらうれしいです
参加しています。よろしくお願いします
