子ども料理教室☆2017.8タコライス作り
昨日は広島市中野公民館主催の「子どもサマースクール」でタコライスを子どもたちと作りました♪
玉ねぎをみじん切りにしたり、トマトやナスと挽き肉をフライパンで炒めたり、レタスを細切りにしたり、ちょっと難しかったかもしれません^_^;
切り方の説明をするとみんなよく見てくれていてがんばって包丁を持ってみじん切りもきれいに切ってました
ボランティアの広島市立大学生（ねっこ広島）のお兄さんもお手伝いに来てくださりなごやかな雰囲気で子どもたちも楽しんで作ることができました☆
いつも子どもクッキングでお手伝いをしていただいているお母さん方も
一緒に作って試食、片付けまでお世話をしていただきました♪
いつもながらですが、とてもていねいに教えくれて頼もしいお母さん方です
夏野菜でタコライス作り
材料 ６人分
豚挽き肉 ２５０ｇ
玉葱 １個
ナス（中） １本
トマト（大） １個半
オリーブオイル 大さじ１
にんにく 1かけ
○みそ 大さじ１と１/２
○しょう油 大さじ１
○ケッチャップ 大さじ１
○カレー粉 小さじ１
○砂糖 小さじ１
塩、こしょう 少々
（飾り）細切りチーズ、レタス、ミニトマト
ご飯 ６杯分
作り方
1. 玉葱とにんにくはみじん切りにし、ナスは１㎝角に切る。
とまとは２㎝角に（だいたいで）切る。
○は混ぜておく。
2. フライパンにオリーブオイルと切った玉葱、にんにくを入れて中火で
黄色くなるまでしっかり炒める。
3. 挽き肉、切ったナス、トマトを入れてさらに炒める。
4. 挽き肉の色が変わったら○を入れて１０分煮る。
5. レタスは細く切る。
皿にご飯を盛ってレタスをのせ、具と細切りチーズをかけて
ミニトマトを飾る。
カレー粉を入れて少しだけピリッとした味にしました♪
自分たちで作ったタコライスを小さい１年生や２年生もぺろりとたいらげて「美味しかった～」と言ってました
カレーとはちょっと違う味で(トマト味が強いのかな？)ご飯の上にかけるタコスはメキシコ由来の料理で夏にピッタリの料理です
家にだいたい置いてある調味料や野菜で作れるのでまたお家でもお母さんやお父さんに作ってみてね～と子どもたちに言いました。。。
一緒に作っていて一生懸命作る姿がかわいらしくて、癒される時間でした
参加しています。よろしくお願いします
