メインに☆ブリのオイスター大蒜漬けソテー
今日はたくさんブリの切り身をいただきました☆
塩焼きも美味しいけど、ちょっとボリュームを出したかったので漬け込んで、粉をつけてソテーしました
ブリは健脳効果のDHAや動脈硬化や血栓予防のEPAを多く含んでいます☆
メインに☆ブリのオイスター大蒜漬けソテー
材料 ４～５人分
ブリ切り身（大） ５切れ
塩、こしょう 少々
○大蒜みじん切り 1/２かけ
○オイスターソース 大さじ１
○酒 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
薄力粉 適量
作り方
1. ブリの切り身は塩、こしょうをまぶしてナイロン袋に入れ、
○と一緒にもみ込む。
１５分置く。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、中火弱にし、１.を薄力粉に
まぶして並べて入れる。
フタをして５分蒸し焼きにする。
3. 裏返して裏面もフタなしで焼き色をしっかりつける。
もう一度表に反してかりっと焼く。
オイスターソースは味が濃くてこれだけでもしっかり味が付く優れものの調味料です☆味が決まらない時はこれがあればパパッとできてしまうので持っておくと忙しい日などは楽ですよ
プラス滋養強壮の大蒜で夏バテ予防にもなり、食欲もでるのでお肉バージョンでもお試しください♪
参加しています。よろしくお願いします
