簡単☆朝食やおやつに♪缶詰めパインの薄力粉ブレッド
缶詰がたくさん余ってしまい、漬けられていたシロップも捨てるのももったいない気がしたので、薄力粉で
パンを作ってみました。
普通は強力粉なんですが、あまりなくてドライイーストがどこまでがんばってふくらますか実験みたいな感じでした
混ぜてもドロッとしたままで丸くはならないので、そのままラップをかけて１時間半ぐらい放置します。
ふんわり生地がふくらんだら焼きます☆
材料 １８㎝パウンド型
ドライイースト 小さじ１
砂糖 小さじ２
薄力粉 １８０ｇ
塩 小さじ１/３
缶詰めパイン ２切れ
パイン汁 ８０ｍｌ
ぬるま湯 ５０ｍｌ
作り方
1. パインは０．７㎝のさいの目切りにする。
2. 大きめのボウルにドライイーストからぬるま湯までを入れて手でよく混ぜる。
3. １時間半～ふんわりするまでラップをかけて１次発酵させる。
4. オーブンを１８０℃に予熱する。
パウンド型にクッキングシートをしき、生地を入れ平らにする。
5. オーブンに入れて１８分～焼き色が付くまで焼く。
１次発酵する前の生地はパウンドケーキの生地のようにドロンとしています。
それでもドライイーストはがんばって発酵させてます☆
Ｖの字こねやたたきこねはできませんが、少し長めに発酵させることでパウンドケーキとパンのあいの子のような生地に焼き上がります♪
ドライイーストすごい
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