ランチに☆そら豆とじゃが芋のチーズフライ
さやのままでジップロックに入れてそら豆を冷凍保存しておいたものをもうそろそろ賞味期限
かなあ…と思い１個じゃが芋があったので、一緒にマッシュポテトにし、フライにしてみました♪
塩、こしょうだけでもシンプルでいいですが、コクを出すのに熱いうちにスライスチーズを
混ぜ込みうま味をプラスしてみました
材料 ６～７個分
そら豆 ４さや（豆１２個分ぐらい）
じゃが芋 大１個
玉ねぎ １/４個
スライスチーズ １枚
塩、こしょう 少々
○牛乳 大さじ３
○薄力粉 大さじ２
パン粉 適量
揚げ油 大さじ５ぐらい
作り方
1.そら豆はレンジで解凍してさやから取り出し、薄皮を取る。
じゃが芋は皮をむいて一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2.耐熱皿に1.を入れて軽くラップをし、レンジ５００ｗで４分加熱する。
しばらくラップはかけておき、粗熱を取る。
3.水気を切り、スライスチーズ、塩、こしょうを入れてじゃが芋をつぶしながら混ぜる。
4.６～７等分にたわら型に丸める。
5.○は混ぜて4.をからめ、パン粉を付けて揚げ油で転がすように焼き揚げる。
簡単なソースを添えて…
☆ウスターソースとマヨネーズ、唐辛子を混ぜる。
☆ケッチャップ、ワイン、タバスコを混ぜる。 などなど
芋を混ぜた中にカレー粉を足すとまたにおいが食欲をそそるのでよく食べれそうです☆
いろいろお試しください。。。♪
参加しています。よろしくお願いします
