この蒸し暑さで、子どもの食欲も減退しそうですが・・・
ご飯がすすむ、ピリ辛のおかず、麻婆豆腐にしました～。
今週の土・日は、次男のサッカーの公式戦が入っています！
なんとか、両日とも勝ってほしいです！
試合時のエネルギー切れを防ぐことを目的に、
試合前から、試合当日にかけて、糖質をたっぷり補っていきます。
献立
☆ 麻婆豆腐
（長男が辛いのが苦手なので、ケチャップを加えてマイルドだぜ～な味つけにしています＾＾）
☆ じゃがいもとえのきと胡麻の甘酢炒め
☆ えのきとたまご、わかめ、葱の中華風スープ
☆ しらすとトマトのサラダ
☆ ごはんにごまたっぷり
れいこの栄養ポイント
豆腐には、たんぱく質・ビタミンＢ１・ビタミンＥ・カルシウム等が多く含まれています。
豚ひき肉には、糖質の代謝を助けるビタミンＢ１が豊富に含まれ、疲労回復効果も期待
できます。
糖質をより多くとりたいので、副菜に、じゃがいもを取り入れました。
ごはんやめん類以外にも、じゃがいも・かぼちゃ・とうもろこし等にも糖質が多く含まれて
います。糖質を多く摂りたい時には、副菜に積極的に取り入れるといいですね。
まごわやさしい ごはんになりました ごはんもおかわりいただきましたっ！
じゃがいもともやしの甘酢炒め
じゃがいもの千切りをごま油で炒め、しんなりした所に、
もやしを入れてさっと炒め、ジャジャっと甘酢を加えて
ゴマをまぜてできあがり。（すし酢でもＯＫ＾＾）
じゃがいもに含まれるビタミンＣは、加熱による損失が少ないのです。
ビタミンＣには、抗酸化作用や免疫を高める効果が期待できます。
湿度の高いのは、苦手～～；； ←得意な人はいないか・・・