あれは月末、お給料日前。
我が家は毎月1日がお給料日なので、月末まで気が抜けません。（笑）
生活費も残りわずか。
使い切る訳にはまだ行かないぞ、でも乗り切るために美味しい物が食べたいぞ。
という事で食料庫をがさごそ。
見つけた～～～。
蟹缶。
あんかけチャーハン、クリームパスタなんかを今まで作ってきましたが
今日は例のアレがあるので、今までとは違う物を作ってみました。
海老しんじょならぬ蟹しんじょです。
はっきりいって、かなり簡単バージョンで、本格嗜好の方が見たら腰を抜かされると
思いますので、精神衛生のためにも見ないでくださいね。w
簡単レシピはこちら
●蟹缶 ・・・55g（蟹缶詰が55gでした）
●はんぺん・・・70g（既製品が70gでした）
●卵白 ・・・1個
●万能ねぎ・・・適量
●塩・胡椒・・・少々
①万能ねぎは小口切り、はんぺんは2㎝角に切っておく
②クイジナートにねぎ以外の材料をいれ撹拌（私はLoで３０秒ほど撹拌）
③ボールに移しねぎを混ぜ濡らしたスプーンで形成
④蒸し器で15分ほど蒸らして完成
・・・・・・・・。
ね～、とっても簡単かつスピーディ～。
今回は
作りました。（ご近所のスーパーで98円。）
こちらに餡をかけて柚子を散らせばあっという間に「蟹しんじょ」の出来上がりです。
餡のレシピはこちら
●めんつゆ・・・15cc
●水 ・・・50cc
●片栗粉 ・・・大1/2
今回は蒸しましたが（夜ご飯なのでヘルシーに）、揚げても美味しいですよ～。
もちろん海老でも。そしてカニカマでも美味しくできると思います。
歯ごたえをだしたければ、タケノコを入れても良いですね～。
そして、同じ種を使ってもう1品。
ワンタン風スープ
シュウマイの皮しかなかったのでシュウマイの皮を利用してます。
包んでスープにいれてちょっと茹でるだけです・・・・。
レシピにするまでもないので割愛します。
今回蟹の風味をいれたくて、缶詰の汁を入れたのですがちょっと緩くなるので
緩いのがお嫌いな方はしっかり水切りしてくださいませ。
こだわるに越した事は無いと思いますが、私はお料理を面倒な物と
思いたくないので、簡単にできるところは手抜きしています。
めんつゆも使うし、顆粒だしも忙しいときは使います。
何事も根を詰めると参っちゃいますからね。
スローペースでマイペースで。
かける時間と愛情はイコールではない・・・はず。
お料理も生活の一部。
比重を置きすぎるのは不自然なので、うまくバランスをとって
日常を送りたいと、常日頃思って過ごしてます。
フードプロセッサーならクイジナート