その会社の自販機はあまり見かけることがなく、ゼリーを振って飲むというのも新鮮で、友人の家までの行き帰りによく飲んでいました。
それには果実も入っていたような気がしていたのですが、先日みかんのつぶ入りのジュースを飲んでいる時に久しぶりにゼリードリンクのことも思い出して、後日そのつぶ入りジュースで作ったのがこのレシピ。
ゆるめのゼリーを振って飲むのには、持ち手つき＆蓋がはまるジャーが重宝します。
また、ゼリードリンクをつるんと口当たりよく作るなら、ゼラチンや寒天ではなく、市販のゼリーのような食感に仕上げることができるアガーで固めるのがおすすめです。
～作り方～
３００ｃｃ以上のジャー
水 １００ｃｃ
アガー ５ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
つぶ入りみかんジュース ２００ｃｃ
①アガーと砂糖を予め混ぜ、ジュースはレンジなどで温め常温にしておく
→冷たいままのジュースは混ぜた瞬間そこに偏って全体がうまく固まらなかったり、口当たりも悪くなるので注意
②小鍋に水を入れ、そこに混ぜておいたアガー＋砂糖を少しずつ振りいれ、火にかける
→必ず水にアガーを入れる順番を守ること。アガーに水を加えるとだまになり溶けづらい
③約１分弱軽く沸騰させ、完全に煮溶かしたら火からおろして、すぐにジュースを混ぜる
④はまる蓋があるジャーで冷やし、飲む前に１０回程度振って、大きめのストローで飲む
→ジャーがなければタッパーなどの密閉容器で、振ってからグラスに移す
こちらは振る前。写真ではただのジュースにしか見えませんが、ひっくり返すとゼリーと言うのがわかりますよね！
撮影した日は外が曇っていてうまく写真がとれず、どちらにしろ細部まで見えてもゼリーかどうかわからない感じだったので、１枚目はノスタルジックな感じ(？)に加工してみました…