12月はモニターとしてクグロフを使ったレシピを2つ更新しましたが、実はあとひとつモニター容器がありまして、それがこちらのサンタさんつきの陶器。
今回はこの可愛い陶器で、チョコレートプリンを固めました。
ただ残念なことに、この陶器、12月に入る前に売り切れてしまったとのこと!
なので商品ページがなくリンクは貼れないのですが、シンプルなスイーツも焼いたり固めるだけで可愛い、たくさんの華やかなクリスマス陶器&容器がほかにも発売されていますので、気になる方はそちらの季節特集ページもぜひのぞいて見てくださいね♪
(一番下にリンクを貼っています)
レシピの分量は下の器にぴったりのものですが、器の容量も示していますので、目安にはなると思います。
さてこのチョコプリンは、プリンと言っても卵ではなくアガーで固めているチョコレート味のミルクプリン(=チョコレート入りのミルクゼリー)。
ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙で、ムースとプリンの中間のような、なんともいえないなめらかな食感に仕上がる配合です。
でも作り方は湯煎で溶かしたチョコレートやクリームなどを、水で煮溶かしたアガーと混ぜて冷やすだけ。
卵を使ったムースやプリン、ゼラチンを使ったゼリーやムースなどのように、泡立てたり蒸したりふやかしたりなどの手間はありません。
アガーは常温でも数十分しないうちに固まるので、食べられるまでが早いのも嬉しい特徴。
(↑冷やしたほうが美味しく、更に固まるのが早いのですが)
甘さは砂糖やココアパウダーの量で調整してください。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141212/10/lovable-kitchen/91/b8/j/o0800060013156433002.jpg?caw=800)
~作り方~
ゆらゆらサンタ(130ml容量の器) 4こ分
アガー 5g
グラニュー糖 25g
ココアパウダー 10g
水 100cc
チョコレート 50g
牛乳 100cc
生クリーム 200cc
①小鍋に水と牛乳をいれ、別容器でアガー・グラニュー糖・ココアパウダーを混ぜたものを水にふり入れて混ぜる
→先に粉類を混ぜておくことで、溶けやすくなる
②チョコレートと少量の生クリームを40~50度前後のお湯で湯煎しながらなめらかに溶かしたら、湯煎にかけたまま少しずつ残りの生クリームを加えて、ボウルの中が40度くらいになるまで温めながら更によく混ぜあわせる
→ここでだまになっても一度漉しておくとさらになめらか
③①を火にかけ、煮立ったら火を弱めて30秒~1分ほど軽く沸騰直前で温めて①を完全に煮溶かし、火をとめたら②を加えてよく混ぜる
④容器に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
→今の時期(冬)なら常温でも数十分しないうちに固まる
◆suipa楽天店のクリスマス特集ページはこちら!
(画像をクリックするとリンクしています。画像はsuipaさんからお借りしました)
http://item.rakuten.co.jp/suipa/c/0000000262/
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141125/16/lovable-kitchen/46/e4/j/t02200135_0650040013140061752.jpg?caw=800)
☆suipaさんのカップで今私が気になっているのが、冬にぴったりの柄の脚付き陶器。
こちらのカップも130cc容量なので、上のレシピで4つできます。
この可愛さで嬉しい110円!
【陶器 お菓子をかわいく♪】Xmas スノークラシック 【耐熱 130cc】
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/suipa/cabinet/ceramic/414256_01.jpg?_ex=128x128)
¥110
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