先日 お友達にいただいた貴重なBORDIERのバター、色々とお料理に活躍しております♪
ロンドンではサーモンは脂がのっていてとても美味しいのでよく食卓にあがります。
今日のお昼ご飯はお手軽で美味しいホイル焼きを作りました。
いつもは、塩麹とレモン、味噌が定番ですが、今日はアクセントに柚子バターを乗せて贅沢に。
玉葱が食べたくて、スライスした玉葱をたっぷり。
ほんのり香る柚子が幸せのお味でした。
世界中の３つ星レストランのテーブルバターとしても選ばれているBORDIER 。
フランスのブルターニュ地方で、伝統的製法にこだわり、契約農家から毎日届けられる厳選された新鮮なミルクを使用して作られた、高品質な香り高い発酵バターです。
フランスのバターはなかなか手に入らないイギリスですが、マルリボーンにあるLa Fromagerire
には数種類のBORDIERが置かれておりました。また、柚子味が手に入るのは現在ロンドンではプリヒル姉さん
のお魚やさんだけだけだそうです♪
鮭と一緒に子どもの好きなちらし寿司も作りました。
２年前から夏バテ防止に飲んでいるココナッツウォ－ター。ロンドンでは、スーパーにもココナッツの実が売られており、ストローをさして飲んでいる方もよくみかけます♪
今日は絞ったオレンジ果汁とスパークリングウォ－ターで割っています。
子ども達は100％のぶどうジュースと合わせると美味しいと飲んでくれます♪
ここ数日は雨模様のロンドン。
自宅でゆっくり過ごす時間がありましたので、娘と自由研究にエプロン作りをしました。
子ども達の学校は、宿題や自由研究は強制ではなく自由なのですが、夏休みの思い出になればよいな、と思います♪
みなさまも、どうぞ楽しい終末をお過ごしくださいませ・・・♪
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