『■ブルーベリーマフィン♪』

どうも～

毎日毎日暑いの連呼！

でも食欲はしっかりあり、バテも無し

ヨーグルト続きですが・・・

ブルーベリーマフィンを焼きました。

ヨーグルト入りのプレーンマフィンのアレンジです。

ジャムの水分を考慮して、ヨーグルトを７０ｇに減らし、ブルーベリージャムは１４０ｇ入れています。

自家製のブルーベリージャムなので、市販のよりは甘みが控えめで酸味がありますが、

ちょっと甘かったかな？とも思ったので、レシピの砂糖を少し減らしても良かったのかも。

でも食べてる分には問題ないんですが・・・

ほわんほわんで、ブルーベリーの甘みと酸味のアクセントがイイ感じで美味しいです

他にも色んなジャムでアレンジできます

マフィンのヨーグルトは水切りしてませんが、

続けて水切りヨーグルトを使っていたのでホエーがたまったよ

なのでホエーで山食を焼きました

これは２斤。

勾配の無い２斤型で焼いてます。　

勾配が無いので、カットすると市販のようなゆがみの無い食パンになるのでお気に入り！

サンドイッチも作り易い

そしてホエーで作るパンは、しっとり柔らかで、もっちりと吸いつくような食感で大好き

パサつき無し

自家製酵母のホエーの食パンレシピをイースト配合に調整して焼きますた。

さて、子供の夏休みはまだ続くけど　旦那のお盆休みは残りわずか。

何かと忙しい日々はまだまだ続く！

ブログの更新はのんびりだけど、

手軽なインスタグラムは頻繁に投稿してます

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それでは、また～

Onaka Ponpon . Kitchen