■ティラミスのケーキ♪

ども～

以前の記事でのチョコスポンジ を使用して　ティラミスケーキを作ったよっと！

かなり久しぶりに作ったぜぃ。

なかなか緊張したわ　　

昨年の〆ケーキだったので、そして手土産用だったので！

失敗は許されないぞっと！

大みそか～元旦に家族で実家にお泊りしたので、これ持っていったのです

レシピはこちら

　　　　　 クリームチーズ♡ティラミス　ケーキ

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１８センチのセルクルで作るよ

このケーキ自体作るのは難しくないんだけど、

何が緊張するってチョコ細工！

繊細なチョコの扱い、わたくす苦手

前に薄いフィルムでやったら、へにょっと折れて綺麗なカーブが作れなかったので、

今回は、前にネットで見た　Ａ４のクリアファイルを使用するという知恵を借りて作ってみました。

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誰かのブログだったんだろうけど～すみません、心当たりを検索しても出てこない

クリアファイルを理想の幅にカットして（綺麗に洗ってから）

チョコを薄くのばし、コームで筋をつけてから巻いてカーブを作ったら、

マスキングテープで固定して冷蔵庫で固めてます。

私は予めクリアファイルの両端にマスキングテープを貼っておいてから、チョコを塗ってます。

ほど良い硬さでコシがあるので、綺麗なカーブをキープできた！

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私はこのコームを使用↑

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トップの絞り出しはサントノーレ２５口金。

チョコのテンパリングは自信無いので（面倒だし）、マイクリオを使用してます。

マイクリオを混ぜると普通のチョコがコーティングチョコのようにり固まって扱いやすくなるので、

テンパリングやる気ゼロの私にはかなり重宝です

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ただ、私の場合はこの量でも全然使い切れないので、最初から冷凍保存がいいかも

前に買ったのは半分以上使い切れないまま、破棄してしまいました

今年こそは、チョコ細工の練習をしよう！

大みそかは、弟家族はおでかけしていていなかったので、父母とうちの家族で食べました

美味しく食べてもらえたようで良かった良かった

実家では、寿司や年越しそば、お雑煮、和菓子、などなど色々ともらって食べた！　

一気に肥えた気がする～～

明日からは締めねば！

元旦は、弟家族が帰宅して、みんなが揃って過ごす時間もありました。

そして、私達が帰る際、弟夫婦の子供達を一緒に連れ帰り（子供たちが離れたくないようで）

うちの地元の浅間大社で初もうで！　混んでたよ～！

風がビュービューで寒かった～！！

しかし正月をしっかりと満喫しました！

というわけで、姪っ子甥っ子はうちにお泊り

さて！

今年も、料理やお菓子にパン作り、マイペースに楽しくやろうと思います！

そんな内容でまたブログも更新していきますので、良かったら覗いて下さいませませ

クックパッドの方でも本当に沢山の方にお世話になり、

つくれぽなど嬉しいお言葉などいただき、感謝しております！

今年もまた、こんな私ですが　よろしくお願いします