冷凍保存 1ヶ月
難易度 ★★
調理時間 15min
高野豆腐を使った
ガッツリボリュームのあるカツレシピ。
下味をつけた高野豆腐にチーズを入れて
あとは豚バラで巻いて揚げるだけ。
大葉と海苔も入って
爽やかな磯の香り・・・♡
ただ、このレシピは
自信あり!!カサ増しが絶対バレない♡大葉香るチーズ酢豚とは違い
入っているのがガッツリ分かりますwww
なので、高野豆腐好きさん
そしてダイエット中の女性へオススメです(*^^*)
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材料
(10個分)
・高野豆腐 5枚
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
◎水 大さじ12
◎にんにくチューブ 2~3cm
・とろけるチーズ 適量
・海苔 小さいサイズ20枚ぐらい
・豚バラ薄切り 10枚
・塩、こしょう 適量
・大葉 10枚
(バッター液)
⚫︎卵 1個
⚫︎小麦粉 大さじ4~
⚫︎水 大さじ2~
・パン粉 適量
① ◎と⚫︎は、それぞれ合わせておく。
高野豆腐は水に浸して戻し、しっかりと水気を絞り
合わせておいた◎につけ下味をつける。
② 下味をつけた高野豆腐は半分に切り、厚みの中央に切れ目を入れます。
その中にチーズを詰める。
高野豆腐は水に浸して戻し、しっかりと水気を絞り
合わせておいた◎につけ下味をつける。
② 下味をつけた高野豆腐は半分に切り、厚みの中央に切れ目を入れます。
その中にチーズを詰める。
③ 高野豆腐を海苔で巻く。
④ 豚バラを広げ、塩こしょうをし、大葉→高野豆腐の順に乗せる。
④ 豚バラを広げ、塩こしょうをし、大葉→高野豆腐の順に乗せる。
⑤ 端からクルクルと巻いていき、合わせておいた⚫︎をつけ
最後にパン粉をつけて、油(分量外)で揚げて出来上がり。
お好みでソースをつけて、お召し上がりください。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150302/13/leon-himari/c3/40/g/t00170017_0017001713233054368.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150302/13/leon-himari/c3/40/g/t00170017_0017001713233054368.gif?caw=800)
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3倍濃縮タイプです。
その他に2倍濃縮タイプもありますので
お使いのめんつゆに合わせて量を調整して下さいね。
ちなみに、このレシピでは3倍濃縮タイプで大さじ4使っていますので
2倍濃縮タイプを使われる方は、大さじ6を目安にしてください。(水は同量)
他のレシピでも3倍濃縮タイプで書かれてあるものを
2倍濃縮タイプに置き換えたかったら、単純に1.5倍するだけです♪
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