ネギってすごい！！

イギリスには、スプリングオニオンという細くて短いネギがあるんですが、これは生でサラダで食べてもいいので、日本のネギの代わりによく使ってます。
このスプリングオニオンは、だいたい根っこがついたままで売ってます。

ブロ友さんMay2♪のびすた～り、びすた～りのMayさんのところで、根っこ付きのネギは簡単に再生できる事を聞き、うちでもやってみましたよ～。

スプリングオニオンとは、こんなネギです。

根っこは付いてるけど、でもこれ綺麗にカットされてるし、ほんとに育つかな？とちょっと半信半疑
とりあえず、スーパーで買ってきてから、根の部分は、水に漬けておきました。
ある日の夕飯で根っこに近い部分を残して使用、そのまま次の日の朝まで水に漬けておきました。

朝になって、じゃあ早速植えてみようかな～と。

既に根っこも一部伸びてるので、大丈夫そう。
そして、中の緑の部分もたった1晩で数mm伸びてます

植木鉢に植えて、キッチンの窓辺に置いて様子を見る事にしました。

うわ～、伸びてる～
しかもこれ植えてから、たった2日目なんです。

こちらが1週間目。

ネギってすごくないですか～。
たった1週間でこんなにニョキニョキ伸びちゃうんです。

これが2週間経ったところです。

緑の部分だけグングン伸びてるなぁって思ってたけど、ちゃんと根元もしっかり伸びて、二股に分かれ、更に奥のは、新しい芽も出てきてます。

かなり伸びてきたので、そろそろ食べ頃ですね。

根っこ付きのネギ見つけたら、是非お試しあれ～。
ネギの生命力はとってもたくましいのです。