セブンカルチャークラブ亀有では、Team vegetable-fun
で月に１回「野菜ソムリエと楽しく学ぼう」を開催しています
４月は私が担当致しまして、スプラウトをテーマに致しました
スプラウトというとかいわれ大根がお馴染みなのですが、今回はかいわれ大根以外の５種類のスプラウトを食べ比べしていただきました
ブロッコリー
クレス
マスタード
レッドキャベツ
豆苗
見た目は同じような葉っぱでもお味はそれぞれ、ワイワイ楽しそうに食べ比べしていただけました
食べ比べをしながら、どんなお料理にあうかなどもお伝え致しました。
試食は、ダブル大根のサラダ・たたき胡瓜とスプラウトのにんにく風味・豆苗のナムルの３品をご紹介
どれも簡単であっという間にできてしまうので、野菜不足だなと感じた時などゼヒ作っていただければと思います
震災以来、講座は中止が続き久しぶりの講座でした。
自粛ムードや落ち着かない状況のなか講座を行う事に戸惑いもあったのですが、食について真剣に楽しく学んでくださっている受講生さんたちに私自身が励まされました
