野菜でおいしく美しく♪

ゆっくりキレイに素敵な歳の重ね方

ご訪問ありがとうございます。

食に関わる様々なタイプのお仕事をしています。


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美味しい野菜をたっぷりいただきながら楽しく学ぶ 『やさいカフェ』

色々な種類の野菜・果物を食べ比べしながら、テーマ野菜・果物の魅力に迫ります。


また次回をお楽しみに♪


日時:12月5日(土) 11:00~13:00 (テーマ:江戸東京野菜・大根編)

場所:皇居外苑楠公レストハウス


詳しくは、コチラ



★団体様でのご予約もお受けしております。
 健康セミナー、環境セミナー、コミュニケーションツール等にお役立てください。
 日程・ご予算等については、ご相談ください。


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【活動内容】


スローエイジングコーディネーター

  ゆっくりキレイに歳を重ねる事がスローエイジング。
  無理なく楽しくマイペースに音譜

  そんな暮らしをご提案いたします。
  

企業提携食育講師



企業研修
  企業様の福利厚生の一環として、健康保険組合、健康管理部門、
従業員食堂運営会社の方々と

  社員の皆さまの食生活改善を主な目的とした研修会等の食育啓発活動を行っています。  

  詳細・実績は、コチラ
  

イベント・セミナー

 食に関する様々なイベントを開催しております。

  詳細・実績は、コチラ   


カルチャーセンター講師

  詳細・実績は、コチラ


幼稚園・小学校での食育

  詳しくは、カテゴリー”子供の食育”をご覧ください。  


エコ・クッキングナビゲーター
  エコ・クッキングの普及を目的に講演などを行っています。

  皇居外苑楠公レストハウスにて「エコ・クッキングで楽しく学ぶ江戸のエコツアー」実施中 (詳細はコチラ


ダイエットナビゲーター

  ダイエット継続を応援するサイトKzokuにてプラン提供をさせていただいています。


ダイエットKzoku




【skill】


栄養士
野菜ソムリエ

ベジフルビューティーアドバイザー

エディブルフラワーコーディネーター

エコ・クッキングナビゲーター
健康・食育マスター
食育インストラクター


※野菜ソムリエ、ベジフルビューティーにご興味のあります方へ

 入会金免除のクーポンがございます。お気軽にお問合せください。



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日向夏は、宮崎県で偶然自生しているのが発見され、それ以降、宮崎県の特産と親しまれています。

 

爽やかな香りと甘みが特徴で、実と皮の間の白い部分も食べられる珍しい柑橘です。

 

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今回は、水切りヨーグルトと合わせてカプレーゼ風にしてみました音符

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コールラビというお野菜。

宇宙人みたいな形と思うのは私だけ?(笑)

アブラナ科の野菜で、キャベツやケールの変種と言われています。

ちなみにドイツ語でコールがキャベツ、ラビがカブという意味だそうです。

確かにキャベツのような青臭さとカブのようなみずみずしい食感があります。

クセはないので、どんなお料理にもあいそうです♪

 

 

今回は、椎茸と合わせてオリーブオイルで蒸し焼きにしてみました。

熱を加えると少しホクホクとした食感になります。

煮崩れしにくいので、スープや煮込み料理にもオススメです。

 

 

 

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4月14日は、オレンジデーです!

愛し合う二人がオレンジやオレンジ色のものを贈り合って愛をさらに深める日。
オレンジは樹にたくさんの実を成らせる「繁栄」「多産」のシンボルであり、「花嫁の喜び」という花言葉を持つことから愛の記念日にふさわしいと、日本を代表する柑橘類の産地であるJA全農えひめ(全国農業協同組合連合会愛媛県本部)が制定。
(日本記念日協会HPより)

オレンジデーにちなんで、春にオススメの柑橘をご紹介します。

 

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真っ赤な色が鮮やかなブラッドオレンジ
こちらは、愛媛県宇和島産で苦みが全くなくそのまま食べてもジュースにしてもとっても美味しいです。

 

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あざやかな黄色が元気をくれる日向夏。
爽やかな甘さが特徴で、中の白い部分も一緒に食べるちょっと珍しい柑橘です。
こちらは、水切りヨーグルトとあわせてカプレーゼ風にしてみました。

 

 

 

 

こちらは、湘南ゴールド
神奈川県が育成した品種で、とっても香りがよく爽やかな柑橘です。
湘南の青い海と空に黄色の湘南ゴールドがとっても映えます。

湘南ゴールドのPRの為に、バスツアーを開催したりもしました。
詳しくは、→ ブログ  をご覧ください。

その他にもまだまだたくさんの柑橘がありますよ。

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こちらは、青島みかんはるかはるみはれひめぽんかん紅映伊予柑湘南ゴールド晩白柚の9種類
以前に食べ比べのイベントをした時のものです。
その時の様子は、→ コチラ を

食べ比べをすると、その品種の特徴がはっきりと分かってとても楽しいですよ!

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