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世羅のめちゃくちゃ美味いラーメン店。記事にするのは3回目ですが、ここの中華そばが大好きで、前回の記事から今日まで5回は行ってるはず。
店内はラーメン屋さんというより昔ながらの定食屋さんという感じ。いつもの席からパシャリ。
メニューと卓上はこんなん。増税の影響で値上がりしてますが、とにかくラーメンが美味いんで全然OK。
さてさて、中華そばの大盛りを、固麺脂多めでカスタマイズするのが定番。ご年配の大将の手際よろしく、5分弱で着丼。
嗚呼、極上の背脂スープ。たまらん…。
麺は、言えばかなり固めに茹でてくれます。
このラーメンには青ネギがよく会います。増量できるんかな？
チャーシューは大ぶりパサ系が2枚。
最高の一杯、まさにその一言。醤油と背脂がガツンとくる分かりやすいラーメンで、「男は黙ってこれを喰え！」てな感じ。かなり醤油濃くコクも深い絶品スープで、なにより背脂がトロトロでしかも味がしっかりついていて最高（トロトロ具合は「一丁」とタメはれます）。
最近、背脂は多めでも、味がなく白いままでゴムみたいなお店が増えてますが、ほんっとにここのは美味い！
あと、大将が「麺の茹で加減えかったかー？」と声をかけてくれるのが嬉しい。
大将また来ます！ごちそうさまでした！