明日 娘の 初 里帰りです。
勿論 新しい息子も一緒です。
嬉しくて 待ち遠しい夜です。
娘の好きなとじこ豆を作ります。
大豆を熱湯に浸け 乾煎りします。
水 黒砂糖 ざらめ 小麦粉 油 大豆 を混ぜて 表面に水溶き片栗粉をつけながら棒状に
竹の皮で包みます。
２０分蒸します。
粗熱がとれて 竹の皮を開き 切ります。
懐かしい味です。
けして 派手な味ではありませんが 美味しいんです。
私もよく 母に作ってもらいました。
母が作ってくれる度に
「どうして もっとたくさん作らんとね！」
大好きだから たくさん食べたかったんです。
幼いころの 思い出です。
明日 娘と新しい息子に食べてもらいます。
明日が待ち遠しいです。