2013年12月24日の夜。
『喜楽 』へ行く途中に、開店準備をしているラーメン屋さんが。
ここの運営会社の営業部長さんと言っていたこの方。
お一人で内装工事をしていました。
なんでも、このラーメン屋さんは新規オープンする際、
社員が内装工事なども携わっているそうです。
『麺処 花田 渋谷店 』
オープン日を尋ねると1月の中旬を予定しているそうで、
「1・2・3で1月23日にしょうかと思ってまして～」
って、笑顔で答えてくれました。
必ず食べに来ます！っとお約束をして。
はい。
1月23日オープン！！
昨日のお昼、早速食べに行ってきました。
店頭には、三河屋製麺の麺箱が積まれて。
券売機は外に。
L字型8席のカウンター席。
こじんまりとしたお店。
目の前で、中華鍋ふりふり時々ファイアー。
■味噌つけ麺 890円
■野菜増量無料
エッジを丸めた平打ち系の太麺。
流水でキュッと〆られて。
舌触りが滑らかで、モチッと、噛み応えのある弾力の強さ。
美味しい～麺。
長ねぎの上にタレがかかってましたね。
炒められた、もやしにきゃべつ。
シャキシャキ感がしっかりあって。
食べ易いように一口大に切り分けられた堂島ロール。
と、メンマが。
なんといっても、この白味噌ベースの超濃厚つけスープ。
どろこってり！！
思ったよりしつこさがなくて美味しい～～。
粘度があるので、ツルもちっの麺でも絡む絡む。
途中で一味唐辛子を投入。
つけスープまで全完食。
次回は、つゆ系で。
このあと、「第2回 東京ラーメン進年会」へ～
花田 渋谷店
（ラーメン
/ 神泉駅
、渋谷駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.8