乾燥グリーンピースとベーコンのスープ
只今、帰国中にて一部記事自動更新です。
ーーーーーーーー
レストランで見かけるとほぼ注文する大好きなスープ。乾燥グリーンピースを使って作る簡単スープ。
通常ベーコンやハムを加えるけど無しでも十分美味しい。
＜スプリットグリーンピー スープ＞
材料：
乾燥スプリットピー（グリーンピース）2カップ半
水 4カップ半
塩 小さじ2
玉ねぎみじん切り 1個分
セロリ カップ半分（みじん切り）
にんじん みじん切り カップ半分
作り方：
1）水を沸騰させたら、全部入れて40分ほど煮る。
最後の10分に好みでベーコンを適量いれる。（入れたほうが香ばしい）
材料：
乾燥スプリットピー（グリーンピース）2カップ半
水 4カップ半
塩 小さじ2
玉ねぎみじん切り 1個分
セロリ カップ半分（みじん切り）
にんじん みじん切り カップ半分
作り方：
1）水を沸騰させたら、全部入れて40分ほど煮る。
最後の10分に好みでベーコンを適量いれる。（入れたほうが香ばしい）
水で乾燥豆をすすいだところ。鮮やかなグリーンです。皮がないのでポタージュにもOK.
スープには40分ぐらい煮込むけど、20分ぐらいの時点で取り出せば、豆のサラダやサイドディッシュとして利用できます。
二個目ば煮込むほど煮崩れてきます。（それが美味しいところ）
★American Breeze★
6月25日～9月4日まで一時帰国につきお店をお休みさせていただきます。
お取り置きなどのご相談などお気軽にご相談ください。
＝＝お問い合わせ＆見積もり Etc.＝＝
