『ズッキーニの花とペパロニの自家製ピザ』

今年はトマトとズッキーニを育ててますが、ズッキーニの実がならない。
花はたくさん咲いているのに。

たぶん、ミツバチが今年は少ないので受粉できてないんだと思う。
ズッキーニは1株で雄花雌花が育ちますが、自然の受粉ができない場合、手作業で受粉させてあげないといけない・・・というのを先日知った。

とにかく有り余ってる雄花を食べることにしました。
ファーマーズマーケットなどでは、ズッキーニの花というと高くてぜいたく品ですから。
以前はリコッタチーズを詰めて、天ぷらみたいにしたりしたけど、最近は炒め物に入れたりしてぱぱっと使ってます。
今回はピザのトッピングに。味はほとんどわからないけど、見た目が可愛いし。

家で作るピザは生地をHBで作っておいて、トッピングを乗せてオーブンで焼き上げます。
チーズを少なめにしたり、野菜を多くしたりしてヘルシーにできるから普段のピザは大抵自家製。