ブルーベリーおから アップサイドダウンケーキ
新鮮な生おからをゲットできたので、冷凍庫にたっぷり保存してある地元のブルーベリーでケーキを作ることに。適当なものだけど、美味しくできました。
覚書；
おから４５０g、卵２個、バニラ、バニラ プディングミックス少々（無くてもOK)、牛乳１．５カップぐらい、
砂糖適当、シナモン
ケーキだけど小麦粉、油なし。
ベーキングディッシュに、ベリーを好きなだけ敷いて、砂糖を少しだけふりかける。
オカラに砂糖、卵、バニラ、シナモン、牛乳を混ぜて、ベリーの上にかける（乗せる）
オーブンで４５分 １８０度
おからのケーキ部分がしっとりしたふわふわのカスタードプリンみたいになります。
下のほうがブルーベリーがしみこんだ生地に。画像は、なんかあんこみたいだね。
混ぜて焼くだけの簡単デザート。
いろんな果物でも出来そう。
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