『簡単蒸しパン』

アメリカにいると「ああ、蒸しパン食べたい・・」って思うことはほとんど無い。

普段は、すっかり忘れているのね。

日本にいても、そんなに「ああ、蒸しパン・・・はぅ」なんて思わないかもしれないけど、どこかへでかけると見かけるかもしれないから、蒸しパンを思うことは多いだろう。

「蒸しパンなんて、マフィンがあればいいでしょ？」と思うかもしれないけど、やっぱ別物。あっさりしているのが、段々年老いてきた胃腸に優しい。胃腸が蒸しパンを欲してくる。

昔って、蒸しパンミックスがあって、家でもたまーーにママンが作ってくれた。でも、市販のように、黒糖にしてくれたり、甘納豆やレーズンが入ってるわけではない。　プレーンで　子供的にはがっかり系の蒸しパンなんだけど、＜出来立てパワー＞ってのは偉大なもので、湯気が立ってると、つい馬鹿食いしていた。

そんな＜出来立て、蒸したて＞を味あわせてあげたくてね。

ホリデー休日の本日。青空なのに、しばれてる本日が吉日！と作ってみた。

＜蒸しパン＞　大きめ7、８個分

小麦粉　２００ｇ

ベーキングパウダー　小さじ４

砂糖　１００ｇ（我家は半分　ダイエットシュガー）

タマゴ　4個

キャノーラ油（サラダ油）　大さじ４

牛乳大さじ１０

塩ひとつまみ

バニラ1,2滴

＜作り方＞

準備：フライパンに水を張って、クッキーを冷ます網（クーラー）を乗せて蓋をして沸騰させておく。

（１）上記を全部まぜる。（順番関係なしで私は適当に混ぜた）

（２）カスタードカップにペーパーカップを敷いて、生地をいれて10分強火で蒸す。

私は途中から　「抹茶があったんだ！」と思い、抹茶を加えたのも作ることに。

「松の実が余ってる！」と思い、もちろん松の実トッピング。

あっというまに出来て簡単。びっくり。　でも、個人的には、蒸しパンならレーズン入りが好きなので、次回は絶対レーズン入りにしたいな。　とにかく、家の中にある材料でぱぱっとできるのが最高。高いバターもいらないし。上記の材料は半分にしてもOKだと思います。我家のフライパンは巨大なので、すべて入ったけど。

どうせだから　具もいれてみたいし。開拓の余地いっぱい。

娘談：見た目よりそんなでもない。　抹茶の方がおいしい。

（彼女曰く、マフィンのように甘いかと思ったんだって。バターを付けたい衝動があるそう。もっと喜んでおくれ・・・）

★白いスナックセット：フェデラル http://americanbreeze.cart.fc2.com/?ca=54

★蒸したときのカスタードカップ：ファイヤーキング、パイレックス、、我家で使ってるちょっと年季が入りすぎたもの。http://americanbreeze.cart.fc2.com/?ca=80

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