先日の→タコボードの
隣にあった
カリフラワースープです。
忘れないうちに〜〜〜
カリフラワー、
大好きな野菜の１つなのですが、
ビタミンCとカリウムが豊富で
美肌にもよくて、
低糖質で低カロリー
しかも腹持ちいい、という
優秀野菜だよね〜
でも、
カリフラワーて、
あまりに
価格の変動が激しいと
思わない？
１玉が５００〜６００円近くする時もあれば、
最近は、
結構安くも見かけます。
なんでだろうね？
いつも安いといいのにね。
で、
うちの好評カリフラワーメニューの
１つはこれ。
カリフラワーとチーズのスープ
冷たくしても
温かくしても美味しいの。
とっても簡単！
３〜４人分
カリフラワー 大１／３個
新玉ねぎ １／２個（白ねぎでもいい）
ミルク ２カップ
チーズ（パルメザンチーズでも溶けるシュレッドチーズでも良い）大さじ３〜
塩 小さじ半さじ
オリーブオイル 適宜
１）新玉ねぎとカリフラワー（小分け）をオリーブオイルで
軽く炒める
２）温めたミルクを加えて
中火でカリフラワーが柔らかくなるまで
ふたをして煮込む
３）少し冷ましたら、ミキサーで
ポタージュ状にして
４）再度温めたら
最後にチーズ
（シュレッドチーズかパルメザンチーズなど）
をお好みで適宜振り入れて
塩で味を調えます。
チーズの塩気があるので
最後に味を見てね。
チーズが決めて！
私は、パルミジャーノチーズが好き。
半分残ってるカリフラワーは
大好きな
→フライドカリフラワー にしようっと。
美味しいんだよね＾
ホクホクのカリフラワー
カリフラワー
１個買ったら
ぜひおすすめです〜〜
昨日の
が、またアメーバトピックスニュースに
掲載されてました〜
ありがとうございます。
タコボードのトルティーヤも、
早速、カルディに行って買ったと
いうレポート多数
皆早〜い。
ちなみに仙台の方、
ヤマヤにもあるらしいです〜。
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