これから少しずづ気が向いたときに紹介していきたいと思います。(σ・∀・)σ
Sigara Böreği
(シガラボレイ)
トルコ版春巻きです～！
材料
ユフカと・・・
今回の具は、ロルチーズと細かく刻んだイタリアンパセリです。
具はお好みで白チーズとかマッシュポテトとか。
作り方
ユフカ
(小麦粉で作られた超うす～い生地)を使って、
春巻きを作るように具をのせ、クルクル巻いていき、揚げるだけです。
(日本で作る場合は、春巻きの皮でOK。)
※たくさん作って揚げる前の状態で冷凍保存できます。
ユフカを使った他のお料理はこちらをご覧ください。
豆知識
Sigara(シガラ)はタバコのこと。
タバコ(葉巻？)に形が似ているのが名前の由来。
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さて、娘と一緒にお料理、お料理。ｗ
今回、均等にユフカを切っていないのでｗ、長さがばらば～ら。
我が家はお客さんがきたときだけ、きれいに仕上げる為、ユフカを均等に切ります。笑
今日はね、夕方に外食したから、夕飯作らないつもりだったんだけどｗ、
夜になって旦那がおなかすいた～ って言うから、
急遽作りました。。。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ちぇっ。
巻いた後、生地をとめるのは、水溶き小麦粉じゃなくて、水で平気。ｗ
最初水溶き小麦粉使ってとめていたんだけど、
アンネ(トルコ人のお母さん)たちは水を使っていた。ｗｗ
春巻きだね。
こんがり焼けておいしそ～！
できたてほやほやは、カリカリで超おいし～！
朝食やおやつ、ビールのおつまみにもオススメよん。
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