クリスマスパーティに作った、
トルコ料理代表ボレッキ(borek)のご紹介～♪
ボレッキとは・・・薄い小麦粉の皮をつかい、パイの様なもの。
トルコ人皆大好き☆
トルコ人にモテたいあなたにオススメです。
前日から準備しておけるので、おもてなしにもオススメです。
なんと、１５分ほどで下準備ができ、あとはオーブンで焼くだけの超簡単料理です。
しかも超おいしヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
ちょっと焼きすぎたけど、気にしないでください。ｗ
材料
・オリーブオイル 大さじ1(クッキングペーパーへ塗る分)
・Lor peynir(ロルチーズ) 150～200g
・Beyaz peynir(白チーズ) 一切れ(適量)
・イタリアンパセリ 適量
・Kaşar peynir(カシャルチーズ) 適量
→細かくおろしておくか、切っておく。
下記の材料はボウルに混ぜておく↓↓
＊牛乳 カップ2.5杯
＊卵3個(2個でもOK)
＊オリーブオイル 大さじ1
・ユフカ(小麦粉でできたクレープみたいに薄い皮)2枚
作り方
①クッキングペーパーを型に敷き、大さじ1のオイルを塗る。
(ペーパーなしで直接器に塗ってもOK)
②ロルチーズと白チーズをボールで手で崩しながら混ぜる。
③刻んだパセリを②のボールへ加え混ぜる。
④ユフカ1枚を手でちぎりながら型へ均等に広げる。
⑤ ③のチーズ＆パセリをのせる。
⑥2枚目のユフカもちぎり、上にかぶせる。
⑦＊の卵液をかける。
⑧上へカシャルチーズをのせる。
⑨冷蔵庫で最低1時間寝かせる。
⑩オーブン175℃で45分くらい焼く。(様子みながらね。)
ね。超簡単でしょ～。
ロルチーズがなかったら白チーズだけでもOKよん。
是非みなさん試してみてねん。
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トルコ料理って。。。ケバブだけじゃなかったんだ？って思った方ｗ
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