皆さん、こんにちは。事務員Ｏです。
今日の八幡浜市はとってもいいお天気です
松山市の最高気温が１２度ですから、３月中旬並みの暖かさですかね。少し動くと暑いぐらい。
さて、今日の昼食は、なごみｸﾞﾙｰﾌﾟのリクエスト献立「カレー
」でした。
カレーライスは献立に時々でてきますが、今日はちょっと違います(￣▽+￣*)
トッピングが別になっています！（写真は職員食用です）
各グループではバイキング形式にしました。
おひつに入った御飯とお鍋に入ったカレーをお好みの量よそって、エビフライ
、コロッケ
、卵
、チーズ
などのトッピングから利用者さん一人一人に好きな具を選んで頂きました。
卵のみの卵カレー、エビフライ２本に魚のフライ２本の豪華カレー、などなど、一人一人のお好みカレーができました
カレーも、いつもとちょっと違います！トッピングする事を考え、ひき肉を使用、野菜はミキサーで潰しています。また、いくつかのスパイスを加えてコクをだしました！辛いのでは・・・と心配していましたが、皆さんに美味しく食べて頂けました
そして、中央のデザートは、トロトロぷりん
委託側の栄養士が試作に試作を重ねたプリンです。
糖尿病の方には、ワンスプーンで提供してエネルギーを抑える工夫をしました。
それから・・・・
今日はケアハウスのミニ喫茶
でした。
メニューはホットケーキ
イチゴを添えるだけで全然違いますね。
粉200ｇに対して卵１個、牛乳は管理栄養士の勘で加えます！そうしたら、ふんわりもっちりのホット―ケーキが出来上がり
あーー、お腹いっぱいo(^▽^)o