ハロウィンの食卓にも＾＾『牛肉と蓮根のオーロラクリーム煮込み』＊＊北海道へ愛を込めて〜♪

牛肉と蓮根のオーロラクリーム煮込み

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ハロウィンって

かぼちゃやお芋のおかずが多いけど

こんなおかずもあるとまたいろいろ並んでいいかなぁ

たっぷりのシャキシャキな蓮根と牛肉を炒めて

ホワイトソース＋ケチャップのオーロラリームでサッと煮込みました

ザ・洋食！なおかず♡最近こういうのが大好きで。。。

もちろん、薄味な和食もちゃんと作って食べてるけど

ごはん乗っけても良いし

茹でたペンネに絡めてチーズのっけて

焼いてグラタンにしても良いし！

パスタソースにしてもokですっ

材料（４人分）

　オリーブオイル　　小さじ２
　牛肉　　　　　　　３５０g
　蓮根　　　　　　　２００g
　にんにく　　　　　２片
　塩こしょう　　　　適量

　無塩バター　　　　２０g
　米粉　　　　　　　３０g
　牛乳　　　　　　　５００g
　☆ケチャップ　　　７０g
　☆ビーフコンソメ　小さじ１
　☆上白糖　　　　　小さじ２

作り方

１　ホワイトソースを作ります。

　　お鍋にバターを温めて溶かしたら
　　米粉を加えて滑らかに混ぜ合わせたら
　　牛乳を少しづつ加え
　　その都度溶く混ぜてクリーム状に煮つめ
　　☆を加えて味を整える。

　　（ホワイトソースの作り方のポイントはこちらで）

２　にんにくはスライスに。
　　蓮根は皮を剥いて２～３mmにスライスし
　　薄い酢水に漬けてアクを抜いて洗い、水気を切っておく。
　　
３　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し
　　香りが出てきたら
　　蓮根、牛肉の順に炒めたら塩こしょうをする。

４　３に１のソースを加え
　　軽く煮込んだら出来上がり。
　　
　　仕上げに乾燥バジルを振ると香り良くし上がります♪♪

ソースの米粉は小麦粉でも作れます。
　　市販のホワイトソースにケチャップを混ぜて作っても＾＾

　　
　　
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昨日はムシムシと暑いくらいの中

用事があったので銀座の辺をウロウロ～

美味しいイタリアンのランチに行ったので

またupしますね

今日はまたカラッと過ごしやすいな～＾＾