豚肉と丸ごとプチしいたけのはちみつネギ味噌炒めに柚子の香り
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豚肉と丸ごとプチしいたけのはちみつネギ味噌炒めに柚子の香り
デリシャスピーマンのこんがりエビポテチーズ
ほくほくの雑穀米
ベビーリーフと赤玉ねぎとプチトマト
たまごと白菜の和風スープ
今日は、お酒もごはんもモリモリ進む肉おかず
豚肉と丸ごとプチしいたけの
はちみつネギ味噌炒めに柚子の香り
美味しい香りがしてきそうでしょ～＾＾
おいしそう～
と思ったら
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毎日の励みになります＾＾
小さなプチしいたけを丸ごとゴロゴロと一緒に炒めて
ほんのり甘い味噌ダレで炒めました
お味噌にぴったりな青ネギもたっぷりと
ふんわり柚子の皮も加えて風味もup
作り方（２～３人分）
１ フライパンににんにくスライス１片と米油少々を温め
にんにくに香りがでてきたら
豚肉（こま切れ等）２００gを炒めて
プチしいたけ１００gも加えて炒める。
２ タレの材料↓↓を混ぜ合わせてから１に加える。
味噌 大さじ１
はちみつ 小さじ２
酒 大さじ１
おろしにんにく 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
刻み青ネギ １本分
柚子の皮擦りおろし １/２個分
３ お皿に盛り
刻み青ネギをパラパラとして出来上がり。
しいたけは他のきのこ類でもokです。
ゆずの皮の代わりに柚子胡椒でも美味しいですよ～
昨日は相方さんと
タラゴンちゃんのお家にお邪魔してきました
到着後、タラゴンちゃんと旦那様が準備してくださる中
ユキコタロウと相方さんとお子ちゃま達はボール遊びに夢中に。。。
そしてお料理を頂きながら
ビールやワインでワイワイとして
自家製の梅酒も頂いて家飲みを満喫～
途中タラゴンちゃんのおこちゃま達と
相方さんとでお絵描きタイムになったり
そんなこんなしている内に、すっかり夜になってました
時間も忘れてしまうぐらい楽しかった～
ワインもすっかり３本空いておりましたー
お料理の写真を撮り忘れていた事に気づいて
ほろ酔いの中撮ってみたけど
これはほんの１部で（しかも、かろうじて残ってたのを撮ったのね
）
チキンにお野菜におつまみに！
タラゴンちゃんのブログで拝見した事のあるお料理達や新作をたくさん作ってくれていて
お腹いっぱい頂きました
そして、なごり惜しくも大福さんのゴハンの時間もあるしという事で
バイバイして電車に揺られて帰った訳ですが
相方さんもユキコタロウもかなり良い具合にほろ酔いで
乗り換えが２回ある所、２回とも寝過ごし。。。
戻って乗って戻って乗ってとしていたら
何故か終電に乗って帰宅してました
あかんね、あの電車の揺れは。。心地よ過ぎて
大福さんはというと
遅めのごはんをすごい勢いで食べておられました
ほんと楽しい１日だった～
タラゴンちゃんそして旦那様におこちゃま達
とっても楽しかったよぅ～ありがとう＾＾お邪魔しましたー
お土産に頂いた炊き込みゴハンは今日のお昼ゴハンに頂きま～す
お知らせetc..
只今発売中の『すてきな奥さん』の１２月号にて
"定番おかずをもっと美味しく"のコーナーに掲載して頂いております
詳しくはこちら→
ユキコタロウのtwitterはこちら↓↓ですっ
http://twitter.com/yukikotarou
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１ フライパンににんにくスライス１片と米油少々を温め
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戻って乗って戻って乗ってとしていたら
何故か終電に乗って帰宅してました
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大福さんはというと
遅めのごはんをすごい勢いで食べておられました
ほんと楽しい１日だった～
タラゴンちゃんそして旦那様におこちゃま達
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