おしゃれでかわいい『簡単うちcafeご飯』めざしてます(*´▽`*)
こんばんは!
mari*です(*´▽`*)
せっかく記事を書けたというのに
手違い??で消えてしまいました。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
いつもの時間より
更新が遅くなってすいません(ノ◇≦。)
今日ご紹介するのは
以前、レシピをアップしました
『塩昆布の混ぜご飯で和風たらこオムライス』を
野菜がたくさん食べられるレシピに
しようと思い、アレンジしてみました♪
●○● 塩昆布の混ぜご飯で和風きのこオムライス ●○●
自分で言うのもなんですが
この和風あんの配合。。
万能ですね( ´艸`)
うまうまっ!
たらこだけじゃなく
きのこや葉野菜も
ちゃんとまとめあげてくれています♪
.○・。●゜・塩昆布の混ぜご飯で和風きのこオムライス。●・。○.゜
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材料(2人分)
【塩昆布混ぜご飯の材料】
aご飯 400g
a塩こんぶ 15g
a白ごま 大さじ2
a大葉 4枚
【和風きのこあんの材料】
しめじ 1/3パック(35gくらい)
エリンギ 中1本(40gくらい)
小松菜 50g
b水 150cc
b和風だし粉 小さじ1
b酒、醤油 各大さじ1
bみりん 大さじ2
水、片栗粉 各小さじ2
【半熟卵の材料】
c卵 3個
c牛乳 大さじ1
油 大さじ1くらい
トッピング用刻みのり 少し
作り方
1)大葉は千切り、しめじは石づきを落として小房に分け、エリンギは3cmほどの短冊切り、
小松菜はよく洗って3cmほどの長さにカットする。
水と片栗粉を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
cをよく混ぜ合わせておく。
2)aを混ぜ合わせて塩昆布ご飯を作る。
3)bの調味料をフライパンに全部入れて煮立ったら、しめじ、エリンギ、小松菜を加えて混ぜ
水溶き片栗粉でとろみをつける。
4)フライパンに油を熱してcの卵液を流し入れて半熟卵を作る。
5)器に塩昆布の混ぜご飯を盛って、半熟卵、和風きのこあん、刻みのりをトッピングする。
カロリー(1人分) : 648kcal
↓↓↓こちらはアレンジ前の最初のレシピ
『塩昆布の混ぜご飯で和風たらこオムライス(*´▽`*)』です♪
http://ameblo.jp/kotaninmari/entry-11449390702.html
↓↓↓こちらは『明太子バージョン』のレシピです♪
http://ameblo.jp/kotaninmari/entry-11499638664.html
きのこと小松菜には
『たらこ』や『明太子』のようなアイドル性は
ありませんが
野菜が摂れるように
愛情はたっぷり!!
詰めておきました(笑)
見た目はしぶ~くなりましたが
カロリーも少し
下がりましたね(*^▽^*)
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