こんにちは～
早いもので今日から2月ですね。
節分終わったらお雛様出さないと…。
この日は冷蔵庫一掃の献立です。
★献立★
【メイン】鰆の塩焼き
【副 菜】牛肉と根菜のキンピラ
【小 鉢】ひじき入り卵焼き
【サラダ】納豆と鶏ひき肉のそぼろレタス包み
【汁 物】えのきと豆腐のお味噌汁
■鰆の塩焼き
★大根と白菜が余ってたので、
生姜とニンジンの千切りを入れて、浅漬けにして添えました。
■牛肉と根菜のキンピラ
★ゴボウとレンコンとニンジンが余ってたので、
牛肉とキンピラに。お肉が入るとボリュームＵＰ
■ひじき入り卵焼き
★ひじきの煮物は多目に作って冷凍してあったので卵焼きに入れました。
ちょっと色は悪いですが、美味しかったです。
■納豆と鶏ひき肉のそぼろレタス包み
★納豆1パックが余ってたので、
鶏ひき肉・生姜のみじん切り・ネギのみじん切りと炒めて
そぼろにして、残ってたレタスで包みました。
納豆は粘りがなくなるまで炒めた方が食べやすいです。
■えのきと大根のお味噌汁
ごちそうさまでした。
今日も訪問ありがとうございました。
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