海老のニラ入りガレット
こんにちは、こもれびです。
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昨日は海老のニラ入りガレットを作りました。
むき海老は下処理をしっかりすると、プリプリになり、臭みも消えて、美味しいくなります。
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
粗めに刻んで、歯ごたえが残す事がポイントです。
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
ソースは即席で考えましたが
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
夫は「ソースとこれ(ガレットの事)すごい合ってる」と喜んでいました。
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
海老のニラ入りガレット
材料(2~3人分)
・むき海老・・・240g
・塩・・・・・・・・少々
・片栗粉・・・・小さじ1強
・ニラ・・・・・・・40g
A薄力粉・・・・・大さじ2
A卵・・・・・・・・1/2
A甘酒・・・・・・小さじ2(砂糖小さじ1で代用可)
A塩・・・・・・・・小さじ1/3弱
A胡椒・・・・・・少々
・油・・・・・・・・小さじ1
ソース
・ケチャップ・・・・大さじ1
・コチュジャン・・小さじ1/2
・出し汁・・・・・・小さじ1
作り方
![1](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/269.gif)
ニラは1cm位に切る。
![2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/270.gif)
![3](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/271.gif)
![2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/270.gif)
盛り付けて合わせたソースをかける。
甘酒の作り方はこちら→★
蒸した甘いさつま芋をグリルで焼いたものを添えました。
美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
![ニコちゃん](https://emoji.ameba.jp/img/user/bu/bundi/176.gif)
レシピブログさんの献立noteの中で
Cacoさんのタンパク質たっぷりレシピに
シンプルに美味しい塩麹鍋 を紹介していただきました。
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fkondate-note.jp%2Fimg%2Fgenerate%2Fdetail_2013021408511c1d8fc6f369.44618359.png)
日経オンラインでも紹介していただいたこちらの塩麹鍋 は
素材の旨みを生かして、シンプルで飽きない美味しさの鍋です。
風邪が流行っているので
体を守る働きのあるタンパク質をたっぷり食べて
ウイルスに負けない体を作りましょう
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
紹介していただいてありがとうございました。
今日も皆さんにとって心穏やかな良い一日になりますように。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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