シンプルに美味しい☆塩麹鍋

こんにちは、こもれびです。


昨日はお鍋でした～

冬は毎日でもいい位、鍋大好きです


去年の冬は、汁を継ぎ足しながら、一週間味を変えながら楽しんだ日がありました。

確か、水炊き→塩鍋→よせ鍋→豆乳鍋→カレー鍋の順で作った気がします。

野菜とお肉がバランス良く食べられるし、楽しいのがいいですよね


今回作ったのは塩麹鍋です。

具は白菜、豚肉、もやし、あさりを入れました。


シンプルでホッとする美味しさでした。

夫も「あきないうまさだね～」と喜んでいましたよ。


塩麹鍋

材料（2人分）
・白菜・・1/4個、・もやし・・1袋、豚肉・・120g、・砂抜きしたあさり・・200g、・塩麹・・小さじ1、Aニンニクみじん切り・・1片分、A水3CUP、、A塩麹・・大さじ3強、Ａ酒・・大さじ2

作り方
　白菜は大き目に切り、豚肉は3cm位に切って塩麹小さじ1をまぶし、30分位おいておく。

　鍋にAを入れて加熱し、煮立ったら野菜とお肉、あさりを入れる。


夫の締めはおじやにしました。

卵と一緒にど～ぞ


にこにこ嬉しそうに完食してました。



他には人参のヨーグルト入りアーモンド味噌和え

ヨーグルトとアーモンド味噌 を混ぜたもので人参を和えました。

人参の甘さが際立ってとても美味しかったです。


エリンギのソテー☆バルサミコソースかけ

グリルしたエリンギにバルサミコクリームと醤油、粒マスタードで作ったソースをかけました。

コク旨で美味しくいただきました。

お腹いっぱい、ご馳走様でした。



休日の土曜日は、夫と運動がてらサイクリングに出かけました。

ちょっと買いたいものもあったので、途中浦和に寄り道。


といっても、二人で買い物をすると、ちょっとというわけにはいかなくなります。


雑貨などを見ると、その商品の「良い理由」とか「悪い理由」とかをぶつぶつ二人で議論しながら見て回わるので、「ちょっと見ようっか～」があっという間に3時間位たってしまいます。


結局何も買わずに、外に出るともう真っ暗。

早目に帰る予定だったので、顔を見合わせて「真っ暗だね～」って笑えました。


なんて事のない休日でしたが、二人にとっては楽しい休日になりました。


今週も元気に頑張ろう

皆さんにとって心穏やかな良い週になりますように


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

2つのランキングに参加しています。
↓　1つずつ1クリック、よろしくお願いします

レシピブログランキング
↑こちらを毎日一回クリックして、応援宜しくお願いします。


人気ブログランキング
↑こちらでも頑張ってます。応援ありがとうございます。