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こんにちは♪
今月のスパイス大使のスパイス、ＧＡＢＡＮオールスパイスを使って、さつまいもとパプリカの秋色ファルファッレ☆のレシピをご紹介します♪
材料 ２人分
さつまいも １００ｇ
パプリカ 赤 ４０ｇ（約1/2個分）
パプリカ 黄 ４０ｇ
ファルファッレ 80～100ｇ
オリーブ油 大１
塩 適量
ブラックペパー 適量
コンソメ 小１
ＧＡＢＡＮオールスパイス 適量 （6ふり＋6～10ふりくらい※あくまで目安）
バター １０ｇ
作り方
①ファルファッレを、袋の表示に従って、塩を入れた熱湯で茹ではじめます。
②さつまいも、パプリカは、それぞれ同じくらいの大きさに角切りにしておきます。さつまいもはさっと水にさらしました。
③フライパンにオリーブ油をひいて、②のさつまいもを炒めていきます。焼き色がついて全体に中まで火を通します。火が通ったところで、パプリカを入れて全体に炒め、塩、ブラックペパーをしっかり、ＧＡＢＡＮオールスパイスを適量入れます。私はここで、オールスパイスを６振りくらい入れました。
④ゆであがった、①のファルファッレを水気を切って加え、バター、コンソメを加えて全体に混ぜ、バター、コンソメを溶かします。ここで味を見て、ブラックペパーを調節、ＧＡＢＡＮオールスパイスをお好みの具合にたっぷり加えます。（私はここで味見をしながら、6～10振りくらい加えました。お好みなので必ず味見しながら加えてください。）
⑤器に盛り付けていただきます。
さつまいもがほっくり、オールスパイスが効いたファルファッレがとっても美味しい♪全体的に、焼き色がついてさつまいもも加わって秋色な感じが満載になりました♪パプリカもフルーティーでオールスパイスにとってもよく合っています♪
ＧＡＢＡＮオールスパイスは、肉料理に。肉の臭み消しや焼き菓子などに、甘くやさしい香りを。ハンバーグ、クッキーなどに。
今月のスパイス大使のお品はこちら☆
＊GABANオールスパイス＜パウダー＞
＊GABANサフラン＜ホール＞
＊GABANマジョラム
ＧＡＢＡＮオールスパイス、私は、さつまいもやりんごに合わせるのが好きで、バターとも相性が良いと思います♪こちらのレシピのパプリカのフルーティーな味わいにもぴったり♪とっても美味しいレシピでした♪
素敵な時間になりますように☆
ご訪問いただきありがとうございました。
