こんばんは！今夜もお越しくださり ありがとうございます。
本日3回目の更新は、ジャーマンポテトのようでも 、じゃがいもは炒めずに
電子レンジで加熱させた、ホクホク食感のじゃがいも。
ベーコンとたまねぎを香ばしく炒め、仕上げに赤ワインを加えたドレッシングで仕上げた、
ほんのり酸味で、食材の甘みと旨み際立つ
「じゃがいもとベーコンのホットドレッシング添え」です。
【材料（3人分）】
じゃがいも（6個・約550ｇ） ブロックベーコン（100ｇ） たまねぎ（1玉）
奴ねぎ（5本） ニンニク（1かけ） オリーブオイル（大さじ1）
ドレッシング・・・・オリーブオイル（大さじ1） ビネガー（米酢・大さじ1） 赤ワイン（小さじ2）
塩（少々） あらびき胡椒（少々）
【作り方】
①じゃがいもは皮ごと使うため、タワシを用いて皮の汚れを水でしっかり落とし、
お皿にのせ軽く塩をふりかけ ラップで覆います。
電子レンジ600Ｗにて竹串が通るほどの柔らかさになるまで加熱します。
②じゃがいもが柔らかくなるまでの間
たまねぎは根元とヘタを切り落とし、皮をむきくし形切り、
ベーコンはやや厚めの食べやすい大きさに切ります。
奴ねぎは小口切りに、ニンニクはみじん切りにします。
③じゃがいもが竹串が通る柔らかさになったら 上部の皮を開き、
横半分に切り、人数分に分け お皿の中央に盛りつけます。
④オリーブオイル（大さじ1） ビネガー（米酢・大さじ1）
赤ワイン（小さじ2）に塩（少々） あらびき胡椒（少々）を合わせ混ぜ ドレッシングを作ります。
⑤フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、
弱火にかけニンニクを加え炒め 香り立ったら
ベーコンを加えほんのり焼き色がつくまで中火で炒めます。
⑥たまねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
⑦④で作ったドレッシングを加え、絡ませひと煮えさせ 火を止めます。
⑧じゃがいものまわりにドレッシングで味付けたベーコンとたまねぎをのせ
ねぎを散らして出来上がりです。
じゃがいもに、ホットドレッシングで味付けさせたベーコンとたまねぎをのせて
食べれば、ドレッシングのほのかな酸味が、食材の甘みと旨みが
より引き立てられ、ホクホクにじゃがいもが味わえて最高です！
ぜひ おかずの一品にお試しくださいね～♪
こちらのじゃがいもを使った料理レシピもご覧くだされば 幸いです～♪
春のジャーマンポテト
（作り方はこちら）
イカとじゃがいものアンチョビ炒め
（作り方はこちら）
鶏手羽元とじゃがいもの甘辛煮
（作り方はこちら）
もちもちのポテト焼き
（作り方はこちら）
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