さや付きえんどう豆をたくさん頂いたので
「豆ごはん」に～♪
2合炊きには、多目のえんどう豆ですが、
土鍋でおもいっきり豆ごはんを作ってみました♪
さや付きえんどう豆は600ｇですが、
さやから豆を取り出すと、およそ250ｇに
■えんどう豆の効能
ビタミンＡ・ビタミンＢ1・ビタミンC食物繊維・が豊富に含まれ糖質の代謝や疲労回復に期待できる
緑黄色野菜です。コラーゲン生成をサポートする美容効果や免疫を強化し風邪予防や便秘など
にも期待がもてます。
【豆ごはんの材料（2合炊き）】
米（2合）
さやから取ったえんどう豆（250ｇ）
＊ふつうは、100ｇでいいのですが、おもいっきり「えんどう豆」を使って作っています。
塩（小さじ1）
酒（大さじ1）
昆布（10ｃｍほどの大きさ）
水（400ｃｃ）
＊えんどう豆が多く入れているため水も少し多目にしています。
【作り方】
①米の研ぎ洗いは、炊く30分ほど前に行いザルで10分ほど水気を切っておきます。
②えんどう豆も水で洗い、水気を切ります。
③土鍋に①の米を入れ塩・酒を加え昆布をのせます。
④③にえんどう豆を加え、フタをして強火で沸騰させます。
⑤沸騰したら、弱火にしてフタを少し開けて12～13分ほど炊きます。
⑥炊きあがったら10分ほどむらします。
⑦昆布を取り出し まんべんなくかき混ぜて出来上がりです。
おもいっきり「えんどう豆」が入ったごはんになりました（笑）
炊飯器で炊くより、ふっくら炊ける土鍋。
「えんどう豆」が多く使ったので、ほんとに食べた気になり
春を感じるおいしいごはんです～♥
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