今月のスパイス大使レシピです。
締め切りギリギリ(+_+)
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今回はいただいたスパイスの中から粗挽きチリペパーを使っています。
簡単に辛味のアクセントが出るのと風味を楽しめるのが嬉しいスパイスです。
***芽キャベツとじゃがいものチリペパー炒め***
■材料 ２人分
芽キャベツ ６個（１００グラム）
じゃがいも ２個（３００グラム）
ベーコン ４０グラム
GABANあらびきチリペパー 小1/3～お好みで（今回は小1/2入れました）
GABANあらびきガーリック 小1/2
塩 小1/2
■作り方
１．芽キャベツは洗っておく。じゃがいもは一口大に切って水につけておく。
ベーコンは２センチ幅程度に切っておく。
２．フライパンにオリーブオイル大1/2（分量外）をしき、水気を切ったじゃがいもと芽キャベツベーコン、あらびきガーリックを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
時々揺すりながら焼き面を替える。
３．じゃがいもに８割程度火が通ったら（串でさせるけれど少し固い）、蓋をはずし塩、チリペパーを加え炒め合わせる。
ビールがすすみます^m^！！
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