こんばんわ
昨日は久しぶりに街に繰り出し、学生時代の友達で集まりました
相変わらず皆キレイにしていて、でも１５年以上のお付き合いなので久しぶりに会っても気が楽で。
刺激を受けた楽しい時間でした(*^▽^*)
いつだったか、、、、、、金曜日かな？
娘のリクエストで久しぶりにグラタンを作りました。
が、ほぼグラタンメイン！！！！！！のめっちゃ手抜きの夕食になってしまいました(・・；)
ドドーン！！！！！！！ とグラタン(^▽^;)
ずっと食べたがらなかった茹で卵を最近やっと少しですが、食べるようになった娘のために茹で卵とミニトマトで飾り付け～♪
中はオーソドックスなチキンのグラタンです。
たっぷりの玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、そしてレンジで作るお手軽ホワイトソース
以前はお鍋で普通に作っていたホワイトソースですが、一生懸命混ぜても結構ダマになることが多く、時間も手間もかかるのでレンジで簡単に作れるよう考えました。
私はサラサラ～ではない、結構しっかりしたホワイトソースが好きなのでこの分量でやっています。
「もうちょっとサラサラがいい」という場合には、小麦粉の分量を減らすか、あるいは牛乳の量を少し増やしてみるのがいいと思います。
コツは、泡立て器などでただただ混ぜるだけ、です。
あとはお好みの固さになるまで、レンジでちょこちょこ加熱していくことくらいです。
ダマにならず、気軽にホワイトソースが作れるのでオススメです
レシピはこちらです → 
レンジでホワイトソース！ by kkhbn
＊Cookpadの「レンジでホワイトソース」の人気検索で１位になりました
ありがとうございます！
オクラととろなす、れんこんの揚げだし。
今年ハマっているとろなす（白なす）ですが、今回初めて揚げてみました。
が。
好みですが、私は焼いたり煮たりした方が好きです。
あとは写し忘れましたが、サラダ。
お粗末さまでしたぁ
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