ホルモン焼きうどんを作ろう

皆様こんばんは
暑いながらも、ピークを越えた感がありますね
「暑さ寒さも彼岸まで」昔の人はよく言ったものですね

さて今夜はホルモンを使って焼うどんを作ります

主役の牛ホルモンをバチッと焼きます

その間に、タレを準備します
先日ご紹介した　　ジャポネ　に豆板醤、甜麺醤、味噌を加えよく混ぜておきます
これで味噌ダレの完成です

イイ感じに焼けてきました
余計な脂は拭き取り

うどんを投入して、鰹だしを少しだけ加えます

もやしとニラを加えて軽く塩コショウしてサッと炒めます

味噌ダレを回し入れます
焼ける香りが堪りません

イイ感じ

鉄板に移して底をパリッと焼き付けます

温泉たまご、糸唐辛子、ネギ、ゴマをふり掛け完成です

みそ味が堪りませんです
ホルモンとも合うなぁ

卵もイイ感じ

これも良いなぁ
今日も美味しくいただきました


早いもので、みー氏が生まれてほぼ4ヵ月…

ついにローカルですが雑誌デビューしました
やっぱり我が子は特別ですね

雑誌の写真は先月に撮った写真ですが、これは現在です
首もしっかり座りましたよ
順調に育っています


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