皆様こんばんは
最近、夏向けにスパイスを効かせてみたり、ピリ辛系、酸味系など作ってきましたが、何だかんだ言いましても、やっぱり肉を喰らうのが1番ですよ
ダイナミックにドーンとしたやつ行きます
最近、夏向けにスパイスを効かせてみたり、ピリ辛系、酸味系など作ってきましたが、何だかんだ言いましても、やっぱり肉を喰らうのが1番ですよ
ダイナミックにドーンとしたやつ行きます
ニンニクと生姜です
浸る程度に日本酒を加え…
バーミックスでしっかりペースト状にします
そこへ玉葱を加え、軽くミキシング
生姜にんにく玉葱ペーストの完成
そこへ醤油…
お酢を適当に入れれば
ジャポネの完成です
玉葱が甘くなければ砂糖を少量添加します
ジャポネは最後に加熱すると美味しくなるソースです
国産ヒレ
しかも1番太い所…シャトーブリアンを切り出してもらいました
我が家にしては大奮発
あ～イイですねぇ
ちゃんと常温に戻し焼きます
ちなみに僕はロース
こっちは奥さんので…
こっちはデカすぎたな
イイ感じにミディアム
奥さんとも半分ずつシェアしました
ヒレ噛まなくても、繊維がほどけますね
肉肉しいロースと、ヒレどちらも美味しくいただきました
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