今更ながら節分の記事ですみません。
我が家は、３日の夕食は恵方巻きにしようかと思っていたのですが、スーパーに行ったところ
お刺身や具の材料がほとんど売り切れておりました（Ｔ＿Ｔ）
もちろん恵方巻きは売っていたのですが、正直お高い・・・
しかたがないので、わずかに残っていたお刺身の盛り合わせを買い海鮮丼にしました。
もう節分の行事などどこえやら・・・ とりあえずおなかに入るものは同じということで・・・
＊まぐろと鯛とほたての海鮮丼＊
＜２人分＞
＊材料＊
・まぐろ、鯛、ほたて等のお刺身 ４切れづつくらい
・すし飯（ごはん１．５合に酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2)
・大葉 ６枚
・のり 1/４枚
・わさび、醤油
＊作り方＊
①すし飯を作ります。たきたてのご飯に酢、砂糖、塩をあらかじめ混ぜ合わせたものを少し
ずつかけていき、さっくりと切るように混ぜます。うちわでパタパタと扇ぎましょう。
味をみながら酢の分量を調整します。
②すし飯が冷めたら、器に盛り具を下に大葉を２枚ほど敷きます。
お刺身をのせていき、最後に残りの大葉の細切りとのりを飾り出来上がり。
ようやく夕食も出来上がり。やれやれと思った時に、豆を買ってないのに気づいて
しまった（Ｔ＿Ｔ）
我が家に福はこないのだろうか・・・（涙）