なすとピーマンと舞茸の味噌炒め

おはようございます。

少し前の夕食での一品でございます。

＊なすとピーマンと舞茸の味噌炒め＊



・フライパンに油をひき、長ネギの薄切りを炒めます。そこに豚肉となすと舞茸、ピーマンを炒め、

　塩、コショーで軽く味付け。

・そこに酒大さじ２、鶏がらスープの素小さじ1/2、甘味噌（甜麺醤）大さじ２を加えさらに炒めます。

　全体に味噌が絡まったら出来上がり。

簡単ですが、ボリュームがあってごはんがすすむお味です(-^□^-)