夏野菜のトマトソースパスタ

こんにちは。
台風の影響か、なんだか不安定な天気ですね。　

昨晩の夕食です。

昨日は旦那さんが会社で食事との事。一人でサッカーの試合をテレビで観戦しながら

食べました。　

＊夏野菜のトマトソースパスタ＊


・厚手の鍋にオリーブオイルで玉ねぎ、パプリカ、しめじ、ズッキーニ、ベーコンを炒めます

・そこにトマトジュースを入れ、塩、コショー、バジルペースで味を調整し、少し煮詰めます。

・ゆでたパスタを和えて出来上がり。

先日作っておいた野菜スープとレタスと生ハムのサラダと一緒に。