ボタン鍋

先週は友達の新居におじゃましました＊

旦那さんの地元、京都の丹波篠山で有名なイノシシ鍋をいただきました。

並べたお肉が牡丹の花みたいにみえるからボタン鍋というそう

イノシシを鍋で食べるのははじめてだったんですが、全然臭みもなくて
すごい美味しかったです＊

汁は恋目の味噌ベース。

野菜ともイノシシ肉とも相性抜群

イノシシ肉は１月～3月の限定だそうです。

締めは雑炊。

この雑炊の作り方が変わっています。

具を食べた後のお鍋に

卵をいれます

蓋をして一分

それを白ご飯にかけますー

出来上がり

とろ～り卵と味噌出しが。。

もう、本当にめちゃうまでしたー

ボタン鍋。

おすすめの一品です