古民家そらcafe まりこの美味しい毎日。

美味しいものを食べること、作ること、魅せることが大好き。貝塚で小さな古民家カフェを運営しています。美味しいいものを目で見て笑顔に。食べて心をほっこり。帰る時にはちょっと幸せな気持ちになってる。そんなお手伝いができれば嬉しいです♩

NEW !
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私の母校。

岸和田市立産業高等学校の同窓会報に掲載していただきました。


お店の情報ではなく、高校を卒業してから食の道へと進み、今まで歩んできた道の、その裏にある想いや考えを書かせていただきました。



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料理の専門学校で講師をさせていただいていた時は、同じ道を志す学生さんに自分なりの考え方などをお伝えすることもありましたが、普段、自分の生き方や仕事への考え方を誰かに話す機会はそんなにありません。


今回ご縁があり、このようなお話を頂き、自分の気持ちを改めてまとめたり、文字におこしてみると、自分のこれからの目標や志すものが見えてきたような気がします。


なぜ飲食店なのに週に2日もお休みをいただいているのか。

スタッフは女性ばかりなのか。


「自分の好きな事、やりたいことを諦めずに、一生やり続けられる環境を作るということ」

わたしの頭の中には、常にこのテーマがある気がします。

日々に追われて、丁寧に毎日を過ごしています。なんてまだまだ言えませんが、初心に戻ってまた頑張っていこうと思います!!


高校を卒業して13年。。。
あっという間だったなぁと物思いにふけながら
レシピ考案しています♩




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こんばんわ。

今日は朝から、お店の食器洗い洗浄機が故障し、大変な営業日となってしまいました💦


業者さんに修理にきてもらい、無事に夕方にはなおりましたが、食器洗い洗浄機の大切さを痛感した1日でした。ニヤリ


さて、明日は泉州を中心とした若手農家さん達か主催のベジナイトから届いた、新鮮お野菜を販売しています。

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お野菜だけでも大歓迎です。
お待ちしています♩
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(上記は以前のお野菜販売の写真です。明日はまた種類が違います。)





明日から週末まで、お昼、夜とお席は満席となっております。お昼は助っ人スタッフが2人きてくれる予定です♩


それでわ、明日も沢山のお客様にお会いできることを楽しみに、元気いっぱいお待ちしております!!



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今月のそら弁。

内容はこんな感じです♩

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メインは鶏手羽の甘辛煮と大根の炊いたん

イカと胡瓜、ズッキーニの中華風

ローストポテトのハニーマスタード

えのきのアンチョビガーリック

ジューシー水ナス 鶏のマリネ添え

ひじきと新玉ネギのマリネ

そらcafe特製マカロニ

コリンキーとグリーンサラダ 林檎ドレッシング



夕方にお弁当のご注文をいただくことも最近とても多くなりました。夜ご飯に食べていただいているのでしょうか‥‥♩


当日、14時半までにお電話でご予約いただきましたら、夕方18時頃まではお弁当お作りできます。





「前に食べてすごく美味しかったからまた買いにきたんよ」

「ランチはいっぱいやから残念やけど、どうしても食べたいからお弁当買って帰るわ~」

と、嬉しいお声を掛けてくださいました。

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是非、夏野菜たっぷりのお弁当をお召し上がりくださいませ☆
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おかずのみ 850円 (税込)
ご飯付き    950円(税込)

となります。




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