韓国料理の公式へようこそ
皆さん、アンニョンハセヨ
キムチ王子です。
今日は韓国のミニネギを使った
ネギキムチを作ります。
＜材料＞
・ネギ ３００ｇ
・キムチの素
＜作り方＞
ネギを洗う。・ネギは汚い部分は捨てて綺麗にする。
（頭の部分は少し切り捨てる）
頭の部分が太い場合は包丁などで叩き潰す。（太いまま使うと味が染み込みにくいため）
・水に洗っておく。
塩水（水１０００ccに粗塩１００ｇ）にネギを浸ける。・２時間置いておく。
水で洗う。・２時間が経ったら水で洗ってざるに上げておく。
キムチの素で味付けをする。・広いボールにネギを開いてキムチの素をまぶすようにつける。
・３本くらい束ねて４cmくらいの長さに折って残りの部分で巻く。
完成です
＊一日以上経ってネギの辛味が治まったら召し上がってください。
韓国のネギは韓国スーパーでしか手に入れられないものなので
ミニネギで作ってみてもいいと思います。
キムチの素
はあります。http://ameblo.jp/kimkim710/entry-10501451308.html
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