韓国料理の公式へようこそ
皆さん、アンニョンハセヨ
キムチ王子です。
今日はキムチの定番カクテキを作ります。
最新！カクテキの作り方は👇👇👇ご覧ください。
動画レシピあり！カクテキの作り方
＜材料＞
・大根 １本 ・長ネギ １/２本
・キムチの素 大さじ２（いっぱいで）
キムチの素
はあります。http://ameblo.jp/kimkim710/entry-10501451308.html
＜作り方＞
大根を切る。・大根は髭の部分は皮むきで剥いてから
一口サイズに切る。
輪切りにしてから角切りにする（約２．５cmくらい）
大根に塩４０ｇをまぶす。・大根に塩をまぶして下味付け＆大根の水分を抜く。
塩水に浸けない場合は必ず時時ひっくり返して塩が一か所に集中しないようにする。
＊塩水（水１０００ccに塩１００ｇ）に浸けてもいい。
約２時間置いといてから水で洗う。・大根の水分が抜いて柔らかくなっていたら
水で洗う。
・味見をして塩気がきつければ
塩気がなくなるまで水に流す。
キムチの素で和える。・長ネギは縦半分に切ってから４cmくらいの長さに切る。
・ざるに上げ少し水分がなくなったら
ボールに長ネギを入れ和える。
出来上がりです
キムチ王子
PS:明日はネギキムチを作ります。
